Семейство капусты 13 букв сканворд

СТАТЬИ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ САДОВОДА    БИБЛИОТЕКА    КАРТА ПРОЕКТОВ    ССЫЛКИ    О ПРОЕКТЕ   

Капустные родственники

У белокочанной капусты родственников немало. Многие из них далеко превосходят ее по вкусовым и питательным качествам. К числу таких родственников белокочанной относится, например, цветная капуста. Известный американский писатель Марк Твен называл ее в шутку «капустой с высшим образованием». В Западной Европе она занимает в овощном поле значительную часть. К сожалению, у нас ее пока выращивают на небольших площадях.

Цветная капуста — однолетнее растение. Уже в первый год выращивания она образует соцветие массой 0,5-1,5 кг, которое мы и используем в пищу. Соцветие цветной капусты обычно называют головкой.


Капуста цветная Мовир

Головки цветной капусты являются диетическим продуктом. Они содержат мало клетчатки, значительное количество витаминов С и PP. Их чаще всего отваривают или едят жареными. Хорош и суп из цветной капусты. Большое хозяйственное значение имеет также ее промышленная переработка — консервирование и изготовление свежезамороженных полуфабрикатов.

Соцветие окружено листьями и состоит из плотно сжатых, утолщенных, мясистых, укороченных побегов с зачаточными цветками, которых может быть до 2000. Головка обычно белая, но бывают зеленоватые, желтые и даже фиолетовые. При дальнейшем росте из этого компактного соцветия развиваются побеги, то есть головка рассыпается, а капуста зацветает, затем образует плоды (стручки) и семена.

Цветная капуста отличается большой скороспелостью. Даже в средней полосе нашей страны она дает семена в год посева, если высадить рассаду в парник в середине марта. По отношению к условиям выращивания растение близко к белокочанной капусте, однако более требовательно к влажности и плодородию почвы. Особенно велика потребность в воде в период формирования листового аппарата и образования головок. Недостаток влаги в почве приводит к замедленному росту растений и преждевременному образованию головок. Однако при избыточном увлажнении почвы капуста легко заболевает бактериозом и формирует мелкие, нетоварные головки.

Лучшие урожаи цветная капуста дает на среднесуглинистых плодородных почвах с высоким содержаним гумуса и слабокислой реакцией почвенного раствора. Она отзывчива на органические и минеральные удобрения. Это и понятно. Ведь для образования урожая головок в 100 ц с гектара цветная капуста выносит из почвы 84 кг азота, 29 кг фосфора и 83 кг калия — гораздо больше, чем белокочанная капуста. В период формирования листьев растение очень требовательно к азоту. Цветная капуста хорошо отзывается и на подкормки микроэлементами (растения потребляют их в незначительных количествах) — бором, марганцем и молибденом. Применение микроудобрений, содержащих эти элементы, предотвращает уродливость головок, повышает содержание сухого вещества и сахара в них. Надо иметь в виду, что три четверти питательных веществ растения потребляют именно в период формирования головок.


Капуста цветная Гарантия

Цветная капуста — одна из тех культур, продукцию которой можно получать почти круглый год. Для этого ее выращивают из рассады в теплицах (урожай собирают ранней весной), в парниках (головки созревают в начале лета) и в открытом грунте, то есть на полях (соцветия убирают в конце лета и осенью). В южных районах СССР цветную капусту выращивают и зимой.

Советские селекционеры вывели множество продуктивных сортов цветной капусты. Наиболее распространены раннеспелые сорта Мовир 74, Гарантия, Ранняя Грибовская 1355; из среднеспелых широко возделывают Отечественную и Московскую консервную. В субтропических районах нашей страны выращивают и поздние сорта — Адлерскую зимнюю 679 и Позднюю белую. Урожайность цветной капусты во многом зависит от сорта — 110-230 ц с гектара.


Капуста цветная Отечественная

Очень ценным овощным растением является разновидность цветной капусты — брокколи, или спаржевая капуста. Ее съедобные соцветия состоят из несколько удлиненных побегов, на которых сидят недоразвившиеся цветки. Такие мясистые и очень вкусные соцветия содержат значительно больше витамина С, чем цветная капуста. В нашей стране брокколи выращивают в основном овощеводы-любители.

Очень интересна брюссельская капуста. Представьте себе длинный (до 80 см) густооблиственный стебель, в пазухах листьев которого образуются маленькие ко-чанчики диаметром по 5 см из очень нежных листиков. Кочанчиков на одном растении может быть более 20 штук. Их общая масса 200-700 г.


Капуста брокколи

Брюссельскую капусту широко выращивают в странах Западной Европы, особенно в Англии. Современная форма этой капусты впервые появилась в Бельгии в середине XVIII века. От бельгийской столицы — Брюсселя — и произошло ее название. Брюссельская капуста считается не только вкусной, но и очень полезной. Ее сочные кочанчики богаты витамином С и содержат до 7% легкоусвояемого белка. С брюссельской капустой варят супы, ее тушат и жарят. Кочанчики можно консервировать.

Брюссельскую капусту также выращивают рассадой. В уходе за ней есть некоторые особенности. Брюссельской капусте, например, в отличие от других капуст, надо обязательно прищипывать верхушечную точку роста. Это делают в тот период, когда сформированные в пазухах листьев кочанчики начинают уплотняться. Прищипывание ускоряет их созревание, увеличивает размер, усиливает плотность. Ведь после прищипывания рост стебля прекращается и все питательные вещества идут на развитие кочан-чиков.

В нашей стране эту капусту выращивают на небольших площадях. Распространен единственный сорт — Геркулес 1342. Урожайность его 40-50 ц с гектара, а при хорошем уходе и больше.

Капуста савойская. Это двулетнее растение. В первый год оно образует рыхлый кочан из светло-зеленых пузырчатых, как бы гофрированных, тонких листьев. Листья савойской капусты более ные по сравнению с белокочанной, менее пронизаны грубыми жилками. Голубцы из них получаются намного вкуснее, чем из листьев белокочанной капусты. При почти равном содержании сахара савойская капуста содержит больше, чем кочанная, сухого вещества, в том числе белка, минеральных веществ и витамина С. Для квашения савойская капуста не пригодна. Распространена она в Западной Европе, особенно во Франции. У нас в небольших количествах используют сорта Юбилейная 2170, Венская ранняя 1346 и Вертю 1340. Выращивают савой-скую капусту так же, как раннеспелые сорта белокочанной капусты.

Кольраби. Она совсем не похожа на капусту, хотя это один из ее видов и тоже входит в капустное семейство.

Кольраби знали и употребляли в пищу еще древние римляне, которые называли это растение «каулорепа», то есть стеблевая репа. Отсюда и произошло современное название этого овоща: римское «каулорепа» превратилось в «кольраби».


Капуста кольраби

Стеблевой репой ее тоже называли не зря: в первый год жизни растение развивает очень короткий стебель, который, разрастаясь в ширину, образует клубнеобразное утолщение округлой, плоскоокруглой или овальной формы. Это и есть съедобная «стеблевая репа». На утолщении расположены листья на длинных черешках. По вкусу стеблеплод напоминает кочерыгу белокочанной капусты, но по своей питательности превосходит ее. В нем содержится много витамина С, сахара, белка. Стеблеплоды едят сырыми, жарят и тушат.

Большим преимуществом кольраби является ее скороспелость. Хозяйственная годность стеблеплодов у наиболее скороспелых сортов наступает на 65-80-й день после появления всходов, когда другие капусты еще не созрели. При этом для кольраби совсем не обязательно отводить специальные участки — она прекрасно уживается в междурядьях поздней белокочанной или брюссельской капусты как уплотняющая культура.


Капуста брюссельская Геркулес

Выращивают кольраби, как и другие капусты, рассадой. В нашей стране распространен сорт Венская белая 1350. С каждого гектара можно получить до 100 ц стеблеплодов.

Представляет интерес и листовая капуста. Кочана она не образует. Эту капусту (ее листья) используют как пищевое и кормовое растение. Сорта же с красными и сизыми гофрированными листьями могут стать украшением цветника.

В СССР (на Крайнем Севере, Дальнем Востоке, а также в теплицах пригородных овощеводческих хозяйств) выращивают однолетнюю пекинскую капусту (сорт Хибинская). Она образует розетку листьев диаметром 30-50 см или розетку листьев и удлиненный кочан. Листья светло-зеленые, морщинистые. Их обычно используют в свежем виде как салат.

1. Семейство Крестоцветные (Капустные)

Семейство Крестоцветных (Капустных)включает около \(3200\) видов растений. Всем растениям этого семейства свойственны общие признаки.Цветки одинакового строения, с крестообразно расположенными лепестками, чашечкой из \(4\) чашелистиков, венчиком из \(4\) лепестков, с \(6\) тычинками (\(2\) короткие и \(4\) длинные) и \(1\) пестиком.Формула цветка крестоцветных: .Соцветие у крестоцветных — кисть.Плоды — стручки или стручочки (т.

е. короткие стручки).Корневые системы стержневые.

У некоторых растений образуются корнеплоды.
Значительное число видов этого семейства — злостные сорняки (пастушья сумка, ярутка полевая, гулявник, сурепка обыкновенная, дикая редька).Многие крестоцветные — хорошие медоносы, есть лекарственные растения и декоративные (левкой, алиссум, маттиола, бурачок).Большое число видов человек использует в пищу.Листья крестоцветных расположены на стебле поочерёдно или собраны в прикорневую розетку.Пасечник В.

В. Биология. 6 класс // ДРОФА.Пономарёва И. Н., Корнилова О.

Близкий «родственник» капусты, 8 букв, сканворд

А., Кучменко B. C. Биология. 6 класс // ИЦ ВЕНТАНА-ГРАФ.Викторов В. П., Никишов А. И. Биология. Растения. Бактерии. Грибы и лишайники. 7 класс // Гуманитарный издательский центр «ВЛАДОС».

Случайный анекдот:

Молодой парень гулял по лесу и заблудился. В конце концов вышел к маленькой избушке.

Кроссворд «Семейство капустные»

Постучав в дверь, он был встречен древним на вид китайцем с длинной седой бородой.
— Можно у вас переночевать?
— Конечно, только при одном условии. Если вы прикоснетесь хоть пальцем к моей дочери, я подвергну вас трем наиболее жутким китайским пыткам.
— Хорошо, — согласился парень и вошел в дом.
За ужином он не мог оторвать глаз от дочки хозяина и заметил, что она тоже постоянно смотрела на него.

Однако, помня угрозу хозяина, он не подал вида и после еды пошел спать. Ночью он не мог заснуть от желания и решил потихоньку прокрасться в комнату дочки, в надежде, что та его ждет, и хозяин ничего не услышит.

Под утро он прокрался обратно в свою комнату усталый и счастливый. Проснулся он от чувства тяжести в груди. Это был большой камень на котором было написано:
"Китайская пытка номер 1, большой тяжелый камень на груди."
"Ну это ерунда, — подумал парень, — если это лучшее, что старик смог придумать мне нечего волноваться". Он поднял булыжник, подошел к окну и выбросил его.

Тут он заметил другую записку, на которой было написано:
"Китайская пытка номер 2, камень привязан к левому яйцу."
В панике он глянул вниз из окна и увидел, что веревка близка к натяжению. Решив, что лучше поломать несколько костей, чем быть кастрированным, он выпрыгнул из окна. Падая он увидел большую надпись, нацарапанную на земле:
"Китайская пытка номер 3, правое яйцо привязана к ножке кровати."

Ещё анекдоты>>

КРЕСТОЦВЕТНЫЕ, капустовые (Cruciferae, или Brassicaceae), семейство двудольных цветковых растений.

Однолетние и многолетние травы, редко полукустарники и кустарники. Листья очередные, цельные или рассеченные, без прилистников. Цветки обоеполые с четырьмя крестообразно расположенными чашелистиками и лепестками (откуда и название семейства). Плод – стручок или стручочек с двумя створками и пленчатой продольной перегородкой внутри, к которой прикреплены семена. Примерно 350 родов и 3000 видов, распространенных главным образом в Северном полушарии. Многие крестоцветные с древнейших времен окультурены и широко используются человеком.

Среди них различают масличные (горчица, рапс и др.), овощные (капуста, редис, репа, редька, хрен) и кормовые (брюква, турнепс) культуры, декоративные (левкой, алиссум, желтофиоль и др.) и лекарственные (желтушник раскидистый) растения; многие виды – сорняки (пастушья сумка, сурепка и др.).

Наибольшее значение для человека имеет род Brassica, к которому относится ок.

35 видов, распространенных в Евразии и Северной Африке, главным образом в Средиземноморье. Этот род включает капусту и другие важные сельскохозяйственные растения. Репа (B. rapa) и брюква (B. napus) – двулетние, в основном корнеплодные культуры: первая – главным образом овощная (кормовые сорта называются турнепсом), вторая – кормовая. На корм скоту используется также их ботва. Рапс, или кольза (B. rapus var.

oleifera), и сурепица, или капуста полевая (B. campestris), – однолетние, в основном масличные культуры, из которых получают, соответственно, рапсовое и сурепное масло.

Однолетние растение из семейства капусты слово из 13 букв

Первого в семенах 30–50%; оно используется в пищу, для производства маргарина, в мыловаренной, текстильной и других отраслях промышленности. Сурепное масло (35–45% в семенах) также пригодно в пищу, но главные его потребители – мыловарение и лако-красочное производство. Жмых, образующийся после получения этих масел, идет на корм скоту, как и зеленые побеги озимого рапса. Молодые листья сурепицы пригодны для салатов.



Проверь себя!
Ответь на вопросы викторины «Животные»

У какого наземного животного самый большой рот?

Пройти тест

Семейство Капустные (Крестоцветные)

Капустные — семейство двудольных растений.

Включает до 380 родов и более 3200 видов, распространённых в умеренной зоне Северного полушария.

Однолетние или многолетние травы, реже полукустарнички. Многие высокогорные виды имеют подушкообразную форму, способствующую сохранению тепла. Листья очередные, иногда только прикорневые, в розетке, цельные или перисто-раздельные, часто опушённые простыми или железистыми волосками.

Цветки обоеполые, правильные, с 4 чашелистиками и 4 лепестками. Тычинок 6. Завязь двугнёздная, столбик короткий, рыльце головчатое или двураздельное. Основные опылители – мухи, пчёлы, шмели, реже бабочки. Возможно самоопыление. Плод удлинённый (стручок) или короткий (стручочек), раскрывается двумя створками или ломается поперёк, иногда нераскрывающийся.

Плоды разносятся ветром, животными, нередко после растрескивания стручков отлетают на значительное расстояние от растения. Среди крестоцветных овощные (капуста, редька, редис, салат, репа, хрен), масличные – (рапс, горчица), кормовые (брюква, турнепс), лекарственные, красильные и декоративные растения. Имеются и злостные сорняки (пастушья сумка, сурепка и др.).

Крестоцветные — однолетние и многолетние травы, редко полукустарники или кустарники.

Листья расположены у большинства поочередно, прилистников не имеют. Все части у большинства покрыты волосками, между которыми особенно характерны звездчатые и двуразвилистые; на одном и том же растении нередко бывают волоски нескольких форм. Так как они наполнены воздухом, то придают всему растению, если их много, седой вид.

Цветы небольшие или даже мелкие, собраны кистями, заканчивающими как главный стебель, так и ветви. Вначале эти кисти часто имеют вид коримбов.

Число чашелистиков и лепестков-4. Лепестки в редких случаях не дорастают. Цвета желтого и белого, реже — розового или других цветов. Тычинок 6, из них 2 коротких и 4 длинных, сидящих попарно. Гинецей состоит из двух сросшихся плодолистиков, цельный. Завязь двугнездая, содержит в каждом гнезде семяпочки, расположенные по швам. Плод в виде стручка или стручочка, смотря по размерам. По созревании он лопается по швам, створки его отваливаются, но остается рамка, образованная швами и тонкая перегородка, натянутая на эту рамку.

Семена в различном числе сидят по швам с обеих сторон рамки. Они без белка и с кривым маслянистым зародышем. Кожура их довольно толстая, при смачивании в воде становится липкой.

Отклонениям и изменениям подвержены больше всего плоды крестоцветных, хотя эти изменения не затрагивают главного существенного признака плода, состоящего в том, что он 2-гнездый, что семена его расположены по швам и что самые семена без белка и с кривым зародышем.

Крестоцветные содержат более или менее едкие соки и значительное количество серы. Поэтому при гниении они выделяют сернистый водород, производящий неприятный запах.

Многие из них, как например, левкои и желтофиоли, известны в садоводстве, многие суть важные огородные растения, доставляющие обильную и здоровую пищу.

Плоды крестоцветных: 1 — катрана морского (Crambe maritima); 2 — ярутки полевой (Thlaspi arvense); 3 — рыжика посевного (Camelina sativa); 4 — редьки дикой (Raphanus raphanistrum); 5 — лунника многолетнего (Lunaria rediviva); 6 — желтофиоля садового (Cheiranthus cheiri); 7 — пастушьей сумки (Capsella bursapastoris); 8 — брюквы (Brassica napus).

Всем растениям семейства крестоцветных свойственны общие признаки.

Для растений этого семейства характерны цветки одинакового строения, в которых лепестки расположены крестообразно. Цветки имеют чашечку из 4 чашелистиков, венчик из 4 лепестков, 6 тычинок, из которых 2 короткие и 4 длинные, один пестик.

Соцветие — кисть. Плоды — стручки или стручочки, то есть короткие стручки. Длина стручков не более чем в 2 — 3 раза превышает ширину. Листья крестоцветных расположены на стебле поочередно или собраны в прикорневую розетку.

Семейство капусты

Корневые системы стержневые; у некоторых растений образуются корнеплоды.

Из растений семейства крестоцветных, цветущих осенью, широко распространена сорная трава редька дикая. Как типичный представитель класса двудольных это растение обладает всеми типичными признаками класса. Стебель редьки дикой прямостоячий, покрыт в нижней части жесткими волосками. Листья лировидной формы расположены поочередно. Цветки с желтыми лепестками имеют типичное для семества крестоцветных строение.

Они довольно крупные и собраны в соцветие-кисть.

Плоды у дикой редьки — стручки с поперечными перетяжками. При созревании стручки этого растения, в отличие от стручков других крестоцветных, распадаются по пертяжкам на отдельные дольки с одним семенем в каждой.

Сурепка обыкновенная похожа на дикую редьку.

Плод сурепки — стручок с перегородкой между двумя створками. На перегородке развиваются семена.

Пастушья сумка имеет мелкие белые цветы. Плоды пастушьей сумки — треугольные стручочки, напоминающие сумки, с которыми раньше ходили пастухи (отсюда и название этого растения). Плоды быстро созревают, и высыпавшиеся семена сразу прорастают.

Кергеленская капуста

К семейству Крестоцветные относится около 3 тыс.

видов растений. В основном это травянистые растения.

Формула цветка: Ч4Л4Т2+4П1. Плод – стручок или стручочек.

Представители – капуста, редис, репа, сурепка, пастушья сумка, желтушник, дикая редька.



«Биология. Бактерии, грибы, растения. 6 класс». В.В. Пасечник

Характеристика семейства крестоцветных

Вопрос 1. Какие признаки характерны для растений семейства крестоцветных?
Семейство Крестоцветные охватывает примерно 3200 видов растений.

В основном это травянистые растения-однолетники, двулетники и многолетники. Есть кустарники и полукустарники.
Листья очередные, простые, без прилистников, могут быть рассеченными. Цветки обоеполые, с двойным околоцветником. Чашечка образована четырьмя свободными чашелистиками.

Венчик состоит из четырех раздельных лепестков. Окраска лепестков чаще желтая или белая, реже фиолетовая или розовая.

Вид капусты 13 букв

Тычинок — шесть: две короткие и четыре более длинные. В основании тычинок имеются нектарники. Пестик — один, состоит из двух сросшихся плодолистиков.

Цветки без прицветников, собраны в соцветие кисть — простую или сложную. Несекомоопыляемые. Плод — стручок или стручочек, открывается двумя створками от основания к вершине.

Вопрос 2. Какие растения, относящиеся к семейству крестоцветных, вы знаете?
В семейство крестоцветных входят редька дикая, сурепка, пастушья сумка, ярутка полевая, желтушник левкойный, гулявник лекарственный, хрен и др.
Среди крестоцветных есть много овощных и кормовых культур: капуста (разные формы), репа, турнепс, хрен, кресс-салат.

Масличные растения— горчица, рапс, рыжик. Декоративные растения — левкой, ночная фиалка. Есть злостные сорняки — дикая редька, сурепка, пастушья сумка. В семенах и вегетативных органах крестоцветных могут накапливаться эфирные масла, алкалоиды, жирные масла.

Вопрос 3. От какого растения произошли культурные сорта капусты?
Предком культурных сортов капусты была капуста дикая — небольшое растение с высоким стеблем и округлыми листьями, не образующими кочана.

Вопрос 4.

Какое строение имеет цветок капусты?
Капуста имеет бледно-желтые цветки с крестообразно расположенными лепестками, чашечкой из 4 чашелистиков, венчиком из 4 лепестков, с 6 тычинками (2 короткие и 4 длинные) и 1 пестиком. Цветки собраны в соцветие кисть.

Вопрос 5. Какие условия необходимо создать для получения высоких урожаев капусты?
Выращивая капусту, необходимо регулярно поливать и рыхлить почву под растением, проводить подкормки, бороться с сорняками, вредителями и болезнями.

Использовать для выращивания районированные сорта и гибриды капусты. Все разновидности капусты влаголюбивы и требовательны к плодородию почв.

Вам также может понравиться

Об авторе admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *